Hotel Ausstatter

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Im Hotel gibt es eine Vielzahl an Verwaltungsaufgaben. Kassensysteme können helfen, Umsätze und Verzehr zu erfassen. Ein modernes Kassensystem ist sinnvoller Weise im Hotel als Netzwerk installiert. So kann dann sowohl im Restaurant, in der Bar, im Café oder auch auf der Terrasse jeweils ein Kassensystem stehen und alle sind in der Lage, im Netzwerk miteinander zu kommunizieren und bei jedem Bedienvorgang Informationen untereinander auszutauschen. Steht auch an der Rezeption ein entsprechendes Kassensystem, ist auch von dort aus möglich, alle gemachten Umsätze einzusehen. Noch einfacher ist es, wenn die Daten der Kassensysteme ausgelesen und in eine dementsprechende Hotelsoftware übernommen werden können. Diese ist dann in der Lage, die Preise für Übernachtung und auch die gemachten Umsätze in den Gastronomiebetrieben des Hotels miteinander auf einer Rechnung auszuwerfen. Ein weiterer Vorteil für den Hotelbetreiber ist, dass diese Daten ebenfalls in eine Warenwirtschaft eingepflegt werden können. Die Warenwirtschaft liefert Statistiken über Tagesumsätze, Umsatz pro Mitarbeiter, Umsätze pro Gastronomiebetrieb, usw. Wenn Rezepturen für die Speisen und Getränke angelegt und die jeweiligen Mindestlagerbestände festgelegt wurden, liefert die WaWi auch Bestellvorschläge, damit in keinem Bereich die dort benötigten Waren ausverkauft werden. Die Lagerhaltung kann so optimiert werden, dass keine frischen Waren mehr verderben können, alles wird immer just in time bestellt. Das entlastet auch die verantwortlichen Chefköche und Restaurantleiter. Kassensysteme können auch dabei helfen, Schwund bei den Waren zu minimieren. Im Bereich der Speisen geschieht dies durch die permanente Inventur, die die Kassensysteme zur Verfügung stellen. Die Zahlen aus dem Kassensystem werden einfach mit dem tatsächlichen Inhalt des Lagers verglichen. Schon hat man die Kontrolle über jedes verbratene Schnitzel, kann einstellen, wie viele Portionen aus einem Karton Pommes frites erzielt werden sollen, und bekommt so durch das Kassensystem die Möglichkeit, das Beste aus dem Wareneinsatz herauszuholen. Im Getränkebereich können moderne Schankanlagen und Kaffeemaschinen eingesetzt werden, die an die im Netzwerk operierenden Kassensysteme angeschlossen sind. So können alle Kassensysteme beispielsweise ein Bier an der Schankanlage in Auftrag geben. Das Bier wird hierbei erst dann freigegeben, wenn es im Kassensystem eingebucht wurde. Über die Schankanlage können alle Getränke, wie Bier, Limonaden, auch Wein oder Spirituosen, die lose im Angebot sind, ausgeschenkt werden. Mehrere Portionsgrößen sind einstellbar. So wird endlich auch die lückenlose Kontrolle über den Getränkeausschank möglich, die sonst bei losen Getränken sehr schwierig zu bewerkstelligen war. So kann der Hotelbetreiber seinen Ertrag aus den eingesetzten Waren ständig verbessern und überblicken. Die Problemstellungen bei der Verwaltung, die ein Hotel bietet, können also mit Hilfe moderner Kassensysteme wesentlich leichter bewältigt werden. Nur die Betten frisch beziehen kann ein Kassensystem leider noch nicht.

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Ob Hotel garni, Individualhotellerie oder Frühstückspension: Kassenhersteller bieten für alle Hotels eine optimale Hotel-Kassensoftware an. Ein modularer Aufbau kann für jedes Hotel individuell zusammengestellt werden, so dass eine Kassensoftware ganz nach den Anforderungen genutzt werden kann und viele Arbeitsabläufe vereinfacht werden können. Durchaus attraktive Preise machen eine Kassensoftware auch bezahlbar, so dass in jedem Hotel eine moderne Kasse in einem ebenso modernen Kassensystem zur Verfügung stehen kann. Sogar international haben deutsche Kassenhersteller schon tausendfach ihre Kassensysteme unter Berücksichtigung der jeweils landeseigenen Gesetzgebung in Betrieb genommen. Da meist auch Wartungs- und Serviceverträge geschlossen werden, sind auch die international genutzten Kassen in immer gutem Zustand und mit immer aktueller Kassensoftware ausgerüstet. Frontoffice-Systeme einer modernen Kassensoftware bieten einfache Handhabung an der Hotelrezeption und im Hotelrestaurant. Wobei gerade in der Hotelgastronomie ideal auch mobile Kassen eingesetzt werden, können die hiermit erfassten Bestellungen und Daten natürlich auch der Restaurant- beziehungsweise der Hotel-Kassensoftware zur weiteren Verarbeitung übermittelt werden. Moderne Kassen und Kassensysteme haben nicht nur ein nettes Design und verfügen über ein immer platzsparenderes Äußeres. Die Kassensoftware ist auch in der Lage, Mailingaktionen zu unterstützen. Somit muss auch hierfür kein separates System zur Anwendung kommen. Da viele Hotels über einen eigenen Internetauftritt verfügen und hierüber auch Reservierungen und Buchungen getätigt werden können, werden die Gästedaten sofort in die Kassensoftware übertragen. Das verkürzt den Verwaltungsaufwand bei der Ankunft der Gäste. Über eine moderne Kassensoftware ist auch im Hotelwesen die Arbeitserfassung kein Problem. Dabei gehört nicht allein eine Kasse zur Hotelausstattung. Die Gästezimmer sind dem Konzept entsprechend zu gestalten, die Rezeption und der Eingangsbereich sollten aufeinander abgestimmt sein. Denn den ersten Eindruck  vom Hotel bekommen die Gäste hier. Und wenn da nicht alles stimmig eingerichtet ist. dürfte so mancher Gast nicht wieder kommen mögen. Dabei spielt natürlich auch die Dekoration eine große Rolle. Zuviel des Guten erschlägt bildlich gesehen nicht nur den Hotelgast, sondern kann auch die Mitarbeiter auf Dauer zermürben.

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Die Gästezimmer in Hotels sind meist mit einer Grundausstattung von Schreibtisch, Direktwahltelefon, SAT-TV, Minibar und Dusche/WC bestückt. Komfortzimmer für Gäste sind dann zusätzlich in aller Regel noch mit Radio (-wecker), kostenlosem Internetzugang und weiteren Annehmlichkeiten ausgestattet. Alle Hotels nutzen auch hotel-typische Kassen. Eine Registrierkasse ist im Hotel nur sehr selten zu finden. Allerdings können bei seltenen oder einmaligen Sonderveranstaltungen netzwerkfähige Registrierkassen genutzt werden. Hierüber können im Eingangsbereich Eintrittsgelder für diese Events registriert und über eine Verbindung der Kassensoftware des Hotels übermittelt werden. Zur weiteren Ausstattung eines Hotels gehört natürlich auch die Einrichtung des Eingangsbereiches: eine lounge-ähnliche Sitzgruppe lädt Gäste ein, kurz zu verweilen. Dekorativ sind hier natürlich auch meist frische Blumen oder raumhohe Palmen vorhanden. Der Tresen des Empfangsbereichs, wo sich die Rezeption befindet, ist meist zweckmäßig hergerichtet, damit die konzentrierte Arbeit beim Ein- und Auschecken nicht unnötig abgelenkt wird. Allerdings darf auch hier die eine oder andere frische Blume durchaus präsentiert werden. An der Rezeption ist natürlich auch ein stationäres Kassen-Modul installiert. Hierüber können die Daten aus der Buchung über das Internet aufgerufen werden. Wer als Gast klassisch telefonisch reserviert hat, muss natürlich etwas mehr Geduld aufbringen. Aber alles in allem wird über die Kassensoftware noch jeder Gast erfasst, damit ihm am Ende seines Aufenthalts eine detaillierte Rechnung erstellt werden kann. Im Hotelrestaurant und in der Hotelbar können zusätzlich mobile Kassen eingesetzt werden. Mit einer mobilen Kasse können die Servicemitarbeiter Zeit einsparen, weil der Gang zur Küche, um die Bestellung abzugeben wegfällt. Mit einem mobilen Kassensystem wird die Bestellung der Gäste aufgenommen und per Funk an die Küche und/oder die Schankanlage übertragen und dort mit einem Bondrucker leserlich ausgegeben. Hierdurch wird zusätzlich ein Fehlerpotenzial minimiert, weil keine handschriftlichen Notizen mehr kommen und somit keine Missverständnisse aufkommen. Parallel hierzu werden die Bestelldaten auch der Kassensoftware übermittelt, wo sie bis zur Rechnungsstellung hinterlegt werden. Auch stehen diese Daten zur Umsatzabrechnung bei Geschäftsschluss zu Verfügung. All diese Vorgänge sind für den Hotelgast noch irgendwie ersichtlich, wenigstens aber logisch nachvollziehbar. Was der Gast nicht mitbekommt und sich auch nur schwer vorstellen können wird ist, dass Hotel-Kassensysteme auch die Arbeitszeiterfassung übernehmen können. Auch die Diensteinsatzplanung aller Hotelmitarbeiter ist über die leistungsfähige Kassensoftware in Hotels möglich. Da eben so viele Arbeitsabläufe über moderne Kassensysteme vereinfacht werden können und auch der gesamte Betriebsablauf vereinheitlicht werden kann, ist in den meisten Hotels keine Registrierkasse zu finden. Die Kassensoftware von Kassensystemen ist so leistungsfähig, dass sie auch im Verwaltungsapparat in jedem Hotel eingesetzt werden kann, damit dort notwendige Buchungen (Gehälter, Warenbewegungen, Arbeitszeiten, uvm.) getätigt werden können. Das wiederum ermöglicht die Senkung für laufende Kosten ebenso wie die Notwendigkeit, in zusätzliche Betriebssysteme für PC-Lösungen zu investieren, die dann wiederum aufwendig mit der Kassensoftware verbunden werden müssten.

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So manches Hotel hat ja schon schlimme Zeiten überdauert. Aber dass Hotels in den neuen Bundesländern nach dem zweiten Weltkrieg auch noch die DDR-Zeit überstanden haben, finde ich schon bemerkenswert. Denn zu DDR-Zeiten wurde doch viel vernachlässigt, vor allem was erhaltenswerte Bausubstanz betraf, hat man viel verrotten lassen. Aber zum Glück konnte in den vergangenen fast zwanzig Jahren viel bewirkt werden. So konnte in Dresden ein Hotel wieder in neuem Glanz erstrahlen, dass eine fast 100-jährige christlich geprägte Geschichte aufzuweisen hat. Das Haus liegt zentral in Dresden, die historische Altstadt und zwingend sehenswürdige Denkmäler sind fußläufig in einigen Minuten erreichbar. Insgesamt ist das Hotel eher klassisch und konservativ eingerichtet und verbreitet doch einen romantischen Charme. Neben der sehr geschmackvollen Einrichtung der Zimmer stehen hier auch Telefon, Radio, TV und bei Bedarf auch ein Internetzugang zur Verfügung. Modern ausgestattete Bäder runden die Gästezimmer ebenso ab, wie komfortable Betten mit verstellbaren Kopf- und Fußzonen. Die Nutzung des Telefons ist sicherlich gebührenpflichtig, kann aber über die Rechnung abgewickelt werden, die in der Kassensoftware des im Hotel genutzten Kassensystems in einer Datenbank hinterlegt ist und bis zum Ende des Aufenthalts mit allen genutzten Angeboten ergänzt werden kann. Kostenfreie Angebote können entweder gar nicht oder mit einem Null-Betrag auf der Rechnung erscheinen. Alle kostenpflichtigen Angebote wie Telefon, Pay-TV, Internet und evtl. ein Fahrradverleih oder Wellness-Angebote im SPA-Bereich sind mit Bezeichnung, Einzelpreis und Menge/Dauer der Nutzung detailliert auf der Rechnung aufzulisten. Hierfür bietet sich ein Kassensystem mit hotelspezifischer Kassensoftware geradezu an. Denn diese Kasse kann nicht nur Rechnungen für Gäste im Detail auflisten. Mobile Kassen können im hoteleigenen Restaurant die Bestellungen der Gäste in der Kassensoftware zur Rechnung hinterlegen und gleichzeitig in der Küche oder an der Schankanlage über einen Bondrucker die Bestellung ausgeben, damit umgehend mit der Zubereitung begonnen werden kann. Auch im Wellness- und SPA-Bereich, die in vielen Hotels vorhanden sind, können stationäre oder auch mobile Kassen Endgeräte zur Nutzung zur Verfügung stehen. Sowohl hier als auch im Restaurant ist es möglich, Hotelgäste ebenso zu bedienen wie externe Gäste auch. Die Kassensoftware des Kassensystems ist so flexibel nutzbar, dass die Unterscheidung kein Problem ist. Auf die Flexibilität der Kassensoftware kommt es bezüglich der Trennung der Gäste und Kunden aber nicht so vorrangig an, wenn wie in einigen Hotels üblich, manche Einrichtung des Hauses nur Hotelgästen zur Verfügung steht. Aber selbst dann kann diese moderne Kasse so die Leistungen unterschiedlich verarbeiten, dass die Hotelrechnung eines Gastes mit den Dienstleistungen bestückt wird oder dass der Gast die Inanspruchnahme direkt an Ort und Stelle bar bezahlt. Schließlich verfügen auch modernste Kassensysteme und Netzwerkkassen noch immer über die Hauptfunktion einer Kasse (nämlich das Kassieren) und dazu natürlich auch über eine Aufbewahrungslade für Bargeld. In oben genanntem Hotel ist auch dafür gesorgt worden, dass Rollstuhlfahrer sich im ganzen Haus barrierefrei bewegen und aufhalten können. Einige Zimmer sind rolligerecht hergerichtet und mit dem Aufzug können alle Etagen und Bereiche des Hotels erreicht werden. Auch bezüglich der behindertengerechten Ausstattung besinnen sich immer mehr Hotels auf Gäste mit Behinderungen. Denn auch und gerade Behinderten soll ein Hotelaufenthalt so angenehm wie möglich gemacht werden.

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